FRÜHJAHRSHONIG

Die Haupttracht des Frühjahrshonigs sind die Frühlings-Wiesenblumen wie z.B.  Löwenzahn und die Obstbaumblüten. Der Frühjahrshonig ist ein fein duftender Blütenhonig mit einem zarten, lieblich-fruchtigen Aroma mit milder Süße aus dem Nektar blühender Obstbäume und zahlreicher Wildblüten. Der Frühjahrshonig hat eine sehr helle bis goldgelbe Farbe. Wegen seines höheren Traubenzuckeranteils kristallisiert er oft schon nach wenigen Tagen. Durch vorsichtiges Rühren entsteht ein feincremiger Honig, der  sehr beliebt ist.